L’exploitation
Adresse
950 route de la Tourette
69210 Sourcieux les Mines
Téléphone
04 78 21 25 83
Horaires de vente à la ferme
- Jeudi de 14h30 à 18h
- Vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30
- Samedi de 9h à 12h
Notre exploitation, située sur la commune de Sourcieux Les Mines compte 3 associés : Dominique Pupier, Benjamin Carret et Denis Carret.
Nous produisons de la viande de boeuf, de porc et diverses charcuteries que nous commercialisons à la ferme et au magasin de producteurs Grains de Ferme situé à La Tour de Salvagny.
Denis s’occupe de l’atelier porcin et de la partie commercialisation à Grains de Ferme.
Le troupeau bovin est constitué de 60 vaches environ de races Charolaise et Aubrac, deux races bien connues pour les qualités gustatives de leur viande. Les bovins pâturent les prairies de l’exploitation d’avril à novembre.
L’hiver, période des mises bas, elles le passent à l’abri dans leur étable. La base de leur alimentation est l’herbe pâturée ou récoltée sur l’exploitation complétée avec un peu de céréales. Leur alimentation est donc exclusivement végétale et sans OGM.
Les porcs que nous produisons sont élevés en bâtiment sur aire paillée intégrale en case collective de 20 à 30 porcs. Nous achetons des porcelets de 25 kg et nous les élevons durant 6 mois jusqu’à ce qu’ils atteignent le poids de 130 kg environ. Leur alimentation, fabriquée à la ferme avec nos céréales, est exclusivement végétale et sans OGM.
